「なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか? 偏差値37のバカが見つけた必勝法　後編」(村山太一著・990円・飛鳥新社)
「サイゼリヤでバイトしようと決めたのは、店の経営が行き詰まっていたので突破口を見つけたかった。しかし、もっと大事な理由があります。僕と関わってくれる人を幸せにする仕組みを作りたいのです。安っぽい自己啓発っぽく聞こえるかもしれませんが、それが正直な気持ちです。仕事の生産性を上げるには幸せであることが一番。気分よく補い合いながら働いて、チームとしての全体最適を図れるので生産性が上がります」

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